Coppa di maiale cbt, insalata di cavolo cappuccio, majò all' aneto, cetriolini e salsa bbq.

Punta di petto di Piemontese cbt, misticanza, formaggio fuso, verdure in agro e majò alla senape.

Fesa di tacchino cotta a bassa temperatura, spinacino, crudaiola di zucchine, scaglie di grana, majò al tartufo, pomodoro secco e scalogno marinati.