Pane integrale americano, salsa guacamole, salmone e misticanza.

Patata al forno, croccante, sale dolce di Cervia e rosmarino.

Bresaola di Black Angus leggermente affumicato, majò alla soia, misticanza, cipolla in agro e gomasio.

Spianata romana farcita, misticanza, stracciata di burrata, pomodoro confit, melanzana al forno e pesto alla genovese.